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簡単!揚げない大学芋の作り方☆運動会や遠足のお弁当にもおすすめ!

親子で楽しむ クッキング
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人気メニューの大学芋ですが、カロリーが気になる方も多いのではないでしょうか?また、小さなお子さんがいるご家庭だと揚げ物を作るのは大変ですよね。私はよく、レンジを使って揚げない大学芋を作ります。簡単にできて、小学生の子どもも大好物です!ここでは、我が家の揚げない大学芋の作り方を紹介させていただいています。冷めても美味しいので、運動会や遠足などのお弁当のおかずにもおすすめです。

揚げない大学芋の作り方

材料

・さつまいも 3本

・油 大4

●たれの材料

・砂糖 大2

・はちみつ 大3

・醤油 大1

・お酢 小1

・水 大1

作り方

①さつまいもの皮を剥き、一口大に乱切りして水にさらす。皮はところどころ残していますが、これはお好みで。

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②耐熱皿にさつまいもを並べてラップをかけ、レンジに入れ500Wで6分程加熱する。ここでは2回に分けてレンジに入れています。

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③フライパンに油を入れて温まったらさつまいもを入れて炒める。こんがり色がついたらキッチンペーパーを敷いたお皿に取り出す。ここでも2回に分けて炒めました。2回めに油が少なければ少し足して下さい。

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④たれの材料を鍋に入れて混ぜながら温める。砂糖が溶けたら、たれをさつまいもにからめてできあがり。ごまがあればちらしてもいいですね。

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・たくさんできるので余ったら冷凍しておき、自然解凍して食べています。

・小さなお子さんは喉に詰まらせないよう、気をつけてあげてくださいね。

まとめ

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さつまいもは食物繊維やビタミンCが豊富な優秀食材です。揚げない大学芋はヘルシーで、子どものおやつやおかずにも最適。また、大人が甘いものを食べたくなった時にもいいですよね。簡単調理でおいしい秋の味覚を楽しんでみませんか?

 

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メミ

メミ

8歳になる子どもがいます。
趣味はヘルシー料理作り。好奇心が旺盛です。
子育て中に国際薬膳食育師3級、ホールフードジュニアマイスター、環境カオリスタなどを取得しました。

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