手作りだから安心！子供と作る簡単バニラアイス♡生クリームなしの作り方

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何だか無性にアイスが食べたーい！ってときありませんか？
私の家では、子どもと一緒にバニラアイスを手作りします。
生クリームを使ったバニラアイスも美味しいのですが、バニラアイスに適した動物性生クリームは植物性より値段が高いので少しでも安く節約したい私は、生クリームなしで作ります。
生クリーム使わないと、脂肪分が減るのもいいところ♡
手作りアイスは、無添加なので子供にも安心♡

手作りバニラアイス用意するもの

・卵　2個

・砂糖　60g

・牛乳　100ml

・バニラエッセンス　適量

この材料で大体500mlのアイスが作れます。
スーパーカップのバニラが200mlなので、約2.5個分

簡単バニラアイスの作り方

メレンゲを作ろう

まずは卵黄と卵白に分けます。

卵白をボウルに入れ半量の砂糖を少しずつ加えながら、ハンドミキサーでしっかり泡立てます。

バニラ液を作ろう

先ほど分けた卵黄をボウルに入れ、残った半量の砂糖を加え白っぽくもったりするまで混ぜます。

そこに、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。

メレンゲとバニラ液を混ぜる

メレンゲの入ったボウルにバニラ液を入れ、ゴムベラできるように底から返すようによく混ぜ合わせます。

冷やす

容器に流し込んだら冷凍庫で1時間ほど冷やします。

1時間経ったら中身をよくかき混ぜながら牛乳を加えます。

よく混ざったら再び冷凍庫へ。

3時間ほどで固まります。

アドバイス

牛乳を加えるときにきちんとかき混ぜることと、

少し手間ですが１時間おきにかき混ぜたほうがふわふわで美味しく出来上がります^ ^

子供と一緒にチョコソースなど色々使ってパフェみたいにデコレーションすると楽しいですよ♡