以前、私が作りたい！と思った絵本に出てくるお菓子をまとめた、「一度は作ってみたい！絵本の中のお菓子＆パン１０選」という記事の中から今回は「赤毛のアン」に出てくるタフィーを息子と一緒に作ってみました。材料を計量したら、一度混ぜて、あとは火にかけるだけという簡単工程ですので、ぜひ作ってみてください。
材料
＊ くるみ １００ｇ
＊ 砂糖 １２０ｇ（筆者はきび糖を使っているため、最初の段階から茶色っぽいです）
＊ ハチミツ ３０ｇ
＊ バター １５ｇ
＊ 水 ３０ｃｃ
このくるみをアーモンドスライスに変えても美味しいです♪
作り方
くるみをフライパンで煎る
砂糖・ハチミツ・水をフライパンへ入れ、混ぜておく
フライパンを中火にかけ、フツフツしてきたら、フライパンを揺する
この時のポイントは、絶対にゴムベラなどで混ぜないことです
少し飴色になってきたらバターを入れて溶かす
フライパンの中身は混ぜず、揺するのみで・・・
キレイな飴色になったら、くるみを入れる
あっという間に焦げてしまうので、注意してください
くるみをゴムべらなどで混ぜ、クッキングシートを敷いたバットへ入れる
冷え切らないうちに切り分ける
まとめ
いかがでしたか？本当に工程が少なく、フラパン一つでできるので、オススメのお菓子作りです。赤毛のアンは親友のダイアナと作ったようですが、ママも子どもと一緒にぜひ作ってみてください。ただ、工程が少なく、火を使うのが大部分ですので、計ったり、火にかける前の混ぜる作業を子どもにしてもらうことができると思います。
