幼児食レシピ第2弾♪1歳代からのオススメ主食＆汁もの

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子どものゴハンメニュー、悩むママは多いと思います。離乳食も終わり、少しずつ、大人と同じようなものを食べることができるようになり、取り分けもできることが多い年代ですが、メニューに偏りが出てきたり、子どもの好みもはっきりしてきて作ってもなかなか食べてくれないこともあるかもしれませんね。

今回は、1歳代のゴハンレシピの中で、主食と汁ものをご紹介します。以前にご紹介した記事では、主菜＆副菜をご紹介していますので、合わせて作ってみてください。

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明日から使える！幼児食レシピ♪1歳代の子ども向けオススメ献立【主菜＆副菜】
http://ikujira.com/14548/
子どもが少しずつ大きくなり、離乳食から幼児食にステップアップしていくと、大人ゴハンからの取り分けもできるようになってきますね。それでも、栄養や味付けなどは気になりますね。味付けは基本的には薄味にします。大人には＋αの調味料でアクセントを加えると、大...

主食

コマツナのドリア

材料；ゴハン・小松菜・ピザ用チーズ・牛乳

作り方；小松菜はゆでて細かくみじん切りにし、温かいご飯と混ぜ、耐熱皿に入れ、そこへ牛乳を回しかけ、ピザ用チーズをかけて、トースターで焼く。

オムライス

材料；ゴハン・鶏ミンチ・玉ねぎ・さやいんげん・卵（ケチャップライスの具材はミックスベジタブルを使うと簡単に）

作り方；フライパンで具材を炒め、ゴハンも入れて、ケチャップで加える。薄焼き卵を作り、ケチャップライスを包む。

キャベツと鮭のチャーハン

材料；ゴハン・生鮭の切り身・キャベツ・溶き卵（具材は冷蔵庫にある野菜でＯＫ。）

作り方；生鮭はレンジでチンし、皮と骨を取り除いて粗くほぐす。フライパンで短めの千切りにしたキャベツをしんなりするまで炒め、あらかじめゴハンと卵を混ぜたものを加えてさらに炒め、最後に鮭を加えてしょうゆやすりごまを加えて味をととのえる。大人には黒コショウをふっても◎

肉みそうどん

材料；ゆでうどん・豚ミンチ・もやし・きゅうり・トマト・玉ねぎのみじん切り

作り方；玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらミンチを加え、みそ・だし汁・砂糖を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけておく。ゆでたうどんの上に、ゆでて半分くらいに切ったもやし・千切りにしたきゅうり・皮を湯むきして角切りにしたトマト・肉みそをのせる。

そうめんチャンプルー

材料；そうめん・ツナの水煮缶・にんじん・生しいたけ・ピーマン・キャベツ

作り方；そうめんは5センチほどに折って柔らかくなるまでゆで、流水でよく洗っておく。野菜はすべて短めの細切りにしておき、フライパンですべてを炒め、火が通ったら汁気をきったツナとそうめんを加えしょうゆで味をととのえ削り節をかけてできあがり。

汁もの

豆乳豚汁

材料；豚ミンチ・大根・にんじん・白菜・生しいたけ・豆乳

作り方；野菜は食べやすい大きさに切り、鍋で炒め、だし汁を加え柔らかくなるまで煮て、豆乳を加えて1分ほど煮、そのあとでみそを加える。

かきたま汁

材料；豆腐・キャベツ・卵

作り方；鍋にだし汁と、短めの千切りキャベツを入れて火にかけ、煮立ったら、さいの目に切った豆腐を加え、キャベツが柔らかくなったら、溶き卵を加えて、かきたま汁にし、最後にしょうゆをたらして味をととのえる。

コーンスープ

材料；皮なしウインナー・クリームコーンの缶詰・じゃがいも

作り方；鍋に1センチの角切りにしたじゃがいもと水・固形スープの素を入れて火にかけ、煮立ったら5分ほど弱火で煮て、一口大に切ったウインナーとクリームコーンを加えて、再び煮立ったら塩を入れ味をととのえる。大人には乾燥パセリをふりかけても◎

トマトスープ

材料；カットトマトの水煮缶・牛ミンチ・にんじん・玉ねぎ・ピーマン・セロリ（ミックスベジタブルやナスビなどでもＯＫ）

作り方；野菜はすべてみじん切りにしておく。ミンチを炒め、色が変わってきたら、野菜と熱湯を加え野菜が柔らかくなるまで煮、トマト缶を加え、ひと煮立ちさえたら塩を入れて味をととのえる。

まとめ

いかがでしたか？どれもちょっとしたアレンジをすれば、すぐに作ることができますし、パパやママも一緒に食べることができるものです。また、ランチなど子どもと一緒に食べるときでもササッと作ることができますし、いろいろな食材も食べることができます♪