簡単☆面倒な発酵も、こねるのもナシ！混ぜるだけで手づくりパンを作ろう♪

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手づくりパンっていいなぁ♪でも、パン作りってめんどくさそう・・・そう思いますよね。今回ご紹介するレシピは、こねることも、面倒な発酵もなし！！材料をボウルに入れて、混ぜるだけなんです。こねなくていいから、子どもと一緒に手軽にできちゃいます。時間をあまりかけず、美味しく、楽しく、パンを作ってみませんか？実際に子どもと一緒に作ってみたら、別記事で、その様子やかかった時間、アレンジしてみたパンなどご紹介してみます！

ウインナーロール

 

材料（6個分）

＊　薄力粉　3/4カップ

＊　強力粉　1/4カップ

＊　ベーキングパウダー　大さじ1/2

＊　砂糖　小さじ1

＊　塩　小さじ1/3

＊　水　大さじ3～４

＊　溶き卵　大さじ２

＊　サラダ油　大さじ１

＊　打ち粉（強力粉）・仕上げ用溶き卵　適量

作り方

①　ボウルに、薄力粉・強力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を入れて均一に混ざるように泡だて器で混ぜる。

②　水・溶き卵・サラダ油を混ぜ合わせ、①のボウルへ入れ、粉っぽさがなくなり、まとまるまで混ぜる。

③　生地は打ち粉をふったまな板にのせ、6等分し、棒状に伸ばし、ウインナーに巻きつけていく。

④　天板に並べ、仕上げ用の溶き卵を塗り、200℃のオーブンで12分焼く。

クリームパン

材料（4個分）

＊　薄力粉　3/4カップ

＊　強力粉　1/4カップ

＊　ベーキングパウダー　大さじ1/2

＊　砂糖　小さじ１

＊　塩　小さじ1/3

＊　牛乳　大さじ３～４

＊　溶き卵　大さじ２

＊　サラダ油　大さじ１

＊　打ち粉（強力粉）・仕上げ用溶き卵　適量

作り方

①　ボウルに、薄力粉・強力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を入れて均一に混ざるように泡だて器で混ぜる。

②　牛乳・溶き卵・サラダ油を混ぜ合わせ、①のボウルへ入れ、粉っぽさがなくなり、まとまるまで混ぜる。

③　生地は打ち粉をふったまな板にのせ、4等分し、めん棒で10cmほどの楕円形にのばす。

④　カスタードクリームを丸めて、生地にのせ半分に折り、つまんでとめておく。

【電子レンジで簡単！カスタードクリームの作り方】

・耐熱ボウルに、砂糖大さじ２、薄力粉大さじ１、コーンスターチ大さじ1/2を入れて、泡だて器で混ぜ、卵黄1個、牛乳1/2カップを順に加え、その都度すり混ぜ、ざるなどでこしておく。

・ラップをかけて、電子レンジで1分加熱し、泡だて器で混ぜる。再び1分加熱して、クリーム状になるまで混ぜ、バニラエッセンス、バター１０ｇを加え混ぜる。

⑤　天板に並べ、仕上げ用の溶き卵を塗り、200℃のオーブンで12分焼く。

クロワッサン

材料（4個分）

＊　薄力粉　1カップ

＊　ベーキングパウダー　大さじ1/2

＊　砂糖　小さじ1

＊　塩　小さじ1/4

＊　無縁バター　80ｇ

＊　水　大さじ１～1.5

＊　打ち粉（薄力粉）・仕上げ用溶き卵　適量

作り方

①　バターは１㎝角にきり、よく冷やしておく。ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を入れて混ぜ、バターを加える。

②　指先で、バターをつぶすようにしながら、粉とバターを混ぜ、バターが大豆くらいの大きさになったら、すり合わせるようにしながら、さらさらになるまで混ぜる。もし、途中で、バターが柔らかくなりすぎるなら、冷蔵庫に入れて冷やしてみる。

③　水を加えて、ひとまとめにし、ラップで包んで冷蔵庫で10分やすませる。

④　打ち粉をふったまな板にのせて、９×18cmくらいにのばし、三つ折りにし、９０度回転させ、また生地をのばし、三つ折にする。この工程を３回、くりかえす。

⑤　９×１８cmの大きさにのばした生地を４等分の三角形にし、頂点が真ん中に来るように生地の形を整えて、厚さ５㎜くらいになるまでめん棒でのばし、手前から奥に向かってくるくる巻く。

⑥　天板に並べ、仕上げ用の溶き卵を塗り、200℃のオーブンで13分焼く。

プチヨーグルトパン

材料（8個分）

＊　ホットケーキミックス　2カップ

＊　無糖ヨーグルト　1/2カップ

＊　牛乳　大さじ１～２

＊　バター　２０ｇ

＊　打ち粉（ホットケーキミックスでOK）・仕上げ用溶き卵　適量

作り方

①　バターは電子レンジで20秒加熱し、溶かしておく。

②　ボウルにホットケーキミックス・ヨーグルト・牛乳・バターを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

③　生地を8等分し、手のひらで丸める。天板に並べ、仕上げ用の溶き卵を塗り、200℃のオーブンで10分焼く。

ポンデリング

材料（８個分）

＊　ホットケーキミックス　2カップ

＊　冷ゴハン　100ｇ

＊　水　1/2カップ

＊　卵　1個

＊　揚げ油・粉砂糖　適量

作り方

①　冷ゴハンに水を入れて、ミキサーでどろどろにつぶす。ミキサーがなければ、レンジで3分加熱し、へらでゴハン粒をつぶして、どろどろにする。

②　それをボウルに移し、卵・ホットケーキミックスの順番に混ぜてひとまとめにする。

③　生地を厚手のビニール袋に入れて、角を少し切り落とし8㎝角に切ったオーブンシートの上に、5つの丸で花形になるようにしぼりだす。

④　160℃に熱した油に、③のオーブンシートごと入れて、こんがり色が付くまで3分ほど上げ、油をきって粉砂糖をかける。

フォカッチャ（ハム＆チーズ）

材料（4個分）

＊　薄力粉　3/4カップ

＊　強力粉　1/4カップ

＊　ベーキングパウダー　大さじ1/2

＊　砂糖　小さじ1/2

＊　塩　小さじ1/3

＊　無糖ヨーグルト　大さじ6～7

＊　バター　大さじ1

＊　打ち粉（強力粉）　適量

作り方

①　バターをレンジで20秒ほど加熱し、溶かしバターにしておく。

②　ボウルに薄力粉・強力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を入れ混ぜ合わせておき、①の溶かしバター・ヨーグルトを入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。

③　打ち粉をふったまな板に生地をのせ、4等分にし丸める。手のひらでおさえて平らにし、指先で全体的にくぼみをつける。

④　フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、くぼみを下にして、ふたをし弱火で5分ほど焼き、ひっくり返して、一口大に切ったハムとチーズをのせ、チーズが溶けるまでさらに5分ほど焼く。

ブリトー（ハム＆チーズ）

 

材料（4個分）

＊　薄力粉　1/2カップ

＊　水　1/2カップ

＊　塩　小さじ1/5

作り方

①材料をすべて入れ、泡だて器で混ぜ合わせ、10分休ませる。

②フライパンに油を敷き、中火で熱しておき、生地を1/4ずつ流しいれ、上面が乾いてきたら、裏面をさっと焼く。もう一度ひっくり返して、ピザソースを塗り、ハム・スライスチーズを1枚ずつのせ、ふたをする。チーズが解けて柔らかくなったら、取り出して、端から巻いていく。

炊飯器deピザパン

材料（5.5号炊飯器1台分）

＊　薄力粉　1カップ

＊　粉チーズ　大さじ１

＊　ベーキングパウダー　大さじ1/2

＊　卵　1個

＊　牛乳　大さじ４

＊　サラダ油　大さじ１

＊　塩　小さじ1/4

＊　ピザの具（ピザ用チーズ・ベーコン・たまねぎ・コーン・ピーマンなど・・・）

作り方

①　ボウルに薄力粉・粉チーズ・ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で混ぜ、卵・牛乳・サラダ油・塩を順に加え、一まとまりになるまで混ぜ合わせる。

②　炊飯器の内釜にサラダ油（分量外）を薄く塗り、生地を入れ、具もまんべんなく載せて、炊飯の通常スイッチを押して炊く。炊き上がったら竹串をさして、生地の焼き上がりを確認する。もい、生っぽかったら、もう一度炊飯キーを押すか、保温で加熱する。

まとめ

いかがでしたか？材料が少なくても、時間があんまりなくても、子どもがいてバタバタしてても、できるパン作りです。是非、パパッとランチに、休日のブランチに、子どもたちのおやつタイムに、ママ友とのティータイムに、作ってみてください。

写真はすべてイメージ画像です。実際に作ったものではないことをご了承ください。