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カチカチにならない棒つきアイスの簡単な作り方!コツは1つだけ!

親子で楽しむ クッキング
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夏といえばアイスクリーム!特に棒つきアイスは大人気ですよね。棒つきアイスはダイソーのアイスバーメーカーを使って家でも簡単に作ることができます。でも、アイスクリームを作って食べてみると、「カチカチになって食べにくい」ということも多いのではないでしょうか。この悩みは、たったひとつ材料を加えるだけで解消できます。今年の夏は、お店のようなアイスクリームを手作りしませんか?

棒つきアイスの作り方

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私の家では、小学生の子どもに「おやつでも栄養を摂ってもらいたい」との思いから、牛乳やヨーグルトを使ったアイスクリームをよく作ります。ここでは子どもの大のお気に入り、ヨーグルトアイスクリームの作り方を紹介させていただいています。

材料 

(50mlの棒つきアイス4本分)

・牛乳 100ml

・プレーンヨーグルト 100ml

・砂糖 大さじ2

・ゼラチン 2g(小さじ2の水でふやかしておく)

作り方

1.牛乳、プレーンヨーグルト、砂糖を鍋に入れて弱火にかけ、よく混ぜる。沸騰しない程度に温めて火からおろす。

2.60℃くらいに冷めたら、水でふやかしたゼラチンを加えてしっかりと混ぜ溶かす。

ゼラチンを加えることで、カチカチにならず口当たりの良いアイスクリームができます。

3.2でできた液を、に注いでいく。

同じくダイソーで購入したじょうごを使って液を入れました。これなら注ぎやすいので、「子どもが手伝っていたらたくさんこぼれた!」という被害も防ぐことができます。

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4.蓋をして冷凍庫に入れ、冷やし固める。

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5.完成したのがこちらです。

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難しい工程があるとためらってしまいますが、これなら簡単ですよね。ゼラチンは日持ちがするので、私は買い置きしておいて、気が向いた時にアイスクリームやゼリーを作っています。

まとめ

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手作りアイスクリームは、食材にもよりますが、比較的安く作ることができるため経済的です。また、アイスバーメーカーのような専用グッズを使えばゴミも出ず繰り返し使えるので、エコなおやつともいえますよね。自分で選んだ食材なら、添加物を気にせず安心して食べられます。好きな食材を使って、オリジナルアイスクリームを作って楽しんでみてくださいね。

 

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メミ

メミ

8歳になる子どもがいます。
趣味はヘルシー料理作り。好奇心が旺盛です。
子育て中に国際薬膳食育師3級、ホールフードジュニアマイスター、環境カオリスタなどを取得しました。

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