あれもこれも！？ホットケーキミックスを使った簡単おやつレシピ☆

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子どものおやつって、毎日のことでどうしようか悩むことありませんか？だからといって、時間のかかる手作りを毎日･･･というのも大変ですし。そんな時に役立つのがホットケーキミックスです。これは、どんなおやつにも簡単に変身してしまう優れものです♪ぜひ、レシピを参考に作ってみてくださいね。ママのコーヒーブレイクにもピッタリですよ。

ドーナツ

バナナドーナツ

材料

＊　ホットケーキミックス　２００ｇ

＊　卵　１個

＊　牛乳　大さじ２

＊　バナナ　中くらい４本

＊　粉糖　適量

作り方

①　バナナは軽くつぶしておく

②　ボールにホットケーキミックス・卵・牛乳を入れて、よく混ぜ、①のバナナも入れて混ぜておく（バナナは少し形を残しておく。つぶしすぎると生地が柔らかくなってしまう）

③　１６０～１７０℃の油に一口大にした生地を入れ、揚げる

アメリカンドッグ

材料

＊　ホットケーキミックス　１００ｇ

＊　溶き卵　１／２個分

＊　牛乳　１／３カップ

＊　魚肉ソーセージ

作り方

①　魚肉ソーセージを一口大に切っておく

②　ホットケーキミックスと溶き卵を入れて、牛乳を少しずつ加えながら、だまにならないようにし、少し固めの生地を作る

③　魚肉ソーセージを生地にくぐらせ、160～170度の油で揚げる

クレープ

基本の生地

材料（15～20枚分）

＊　ホットケーキミックス　120ｇ

＊　卵　3個

＊　牛乳　180cc

作り方（コツはホットケーキを焼くときより、火は若干強めで、短時間で仕上げて♪）

①　ボールに卵を入れて溶きほぐし、ホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、粘り気が出てくるまでよく混ぜる。

②　①へ牛乳を少しずつ入れ、ムラがなくなるまで混ぜる。

③　フライパンにサラダ油を引き、生地を流し、焼いていく。表面が乾いて、端っこがパリッとなったら裏返して、焼き色が付くまで焼く。

クレープの中身

生クリーム・カスタードクリーム・チョコレートソース・好きなフルーツがあれば、楽しく、自分好みに仕上げることができます。

蒸しパン

たまご蒸しパン

材料（直径6センチの型4個分）

＊　ホットケーキミックス　100ｇ

＊　卵Lサイズ　1個

＊　卵黄　1個分

＊　砂糖　30ｇ

＊　牛乳　50cc

作り方

①　卵・卵黄・砂糖を入れ溶きほぐし、湯せんで人肌程度の温度に温め、もったりするまで混ぜる。

②　①へホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

③　②へ人肌程度に温めた牛乳を入れ、ムラがなくなるまで混ぜる。

④　型にバターを薄く塗り、生地を八分目まで流し込む。

⑤　蒸気のあがった蒸し器に入れ、中火で15分蒸す。竹串でさして、何も付いてこなければ出来上がり！

♪蒸し器のない家庭もあるかもしれません～レンジチンの方法もご紹介♪

レンジにかけても大丈夫な容器（たとえばシリコンのお弁当カップなど）に生地を流し込み、ふわっとラップをして、６００Wで１分ほど。加熱しすぎると、固くなってしまうので、様子を見ながら加熱してください！

チーズ蒸しパン

材料（ココット型4個分）

＊　ホットケーキミックス　50ｇ

＊　クリームチーズ　40ｇ

＊　牛乳　小さじ2

＊　卵　1個

＊　砂糖　30ｇ

作り方

①　クリームチーズは室温に戻して、柔らかく練り、牛乳を加えてよく混ぜる。

②　ボールに卵と砂糖を入れて、持ったりするまで混ぜ、少しだけ①へ入れ、よく混ぜその後、①をボールへ戻し、滑らかになるまで混ぜる。

③　②へホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、型の半分くらいまで生地を流し込む。

④　レンジに均等に間隔をあけて並べ、1分30秒ほど加熱する。ふんわり感を出すためにも、こまめにチェックしながら加熱してください。

シフォンケーキ

紅茶のシフォン

材料（直径15cmのシフォン型）

＊　ホットケーキミックス　100ｇ

＊　卵黄　2個分

＊　サラダ油　60cc

＊　牛乳　80cc

＊　紅茶ティーバッグ　1袋（アールグレイなどは香りが楽しめます）

＊　卵白　3個分

＊　砂糖　40ｇ

作り方

①　ボールに卵黄を入れ、サラダ油を少しずつ加えながら、ムラなく混ぜる。

②　①に牛乳とティーバッグから出した紅茶を入れて混ぜ、ホットケーキミックスをふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

③　別のボールに卵白を入れ、砂糖を少しずつ加え、メレンゲを作る。

④　メレンゲの1/3量を②へ入れ、混ぜ合わせ、それをメレンゲのボールへ戻し、メレンゲの泡をつぶさないようにしながら、ムラがなくなるまで混ぜる。

⑤　型に生地を流し込み、中の空気を抜き、170℃で35分焼く。焼きあがったら、型ごとひっくり返して冷まし、型からはずす。

 タルト

カスタードエッグタルト

材料

タルト生地

＊　ホットケーキミックス　100ｇ

＊　バター　40ｇ

カスタードクリーム

＊　卵黄　2個分

＊　ホットケーキミックス　大さじ１

＊　砂糖　大さじ２

＊　メイプルシロップorハチミツ　大さじ１

＊　牛乳　１５０cc

作り方

①　タルト生地を作る。室温に戻したバターをやわらかく練り、ホットケーキミックスを入れて一まとまりになるまで混ぜる。その後、ラップに包んで、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

②　その間にカスタードクリームを作る。耐熱ボールに卵黄・ホットケーキミックス・砂糖・メイプルシロップを入れてよく混ぜる。

③　②へ牛乳を少しずつ加え、だまにならないように混ぜる。それをレンジで1分加熱し、かき混ぜる。これを3回繰り返し、クリーム状にする。

④　ラップ二枚に①の生地をはさみ、めん棒で２～3mmの暑さに伸ばし、サラダ油を塗った型に敷きこみ、そこをフォークで穴を開け、180℃のオーブンで5分ほど焼く。

⑤　④に③のクリームを等分にして入れ、180℃のオーブンで10分焼き、粗熱が取れたら、型からはずす。

フルーツタルト（直径18㎝のタルト型）

材料

タルト生地

＊　ホットケーキミックス　150ｇ

＊　バター　40ｇ

＊　砂糖　30ｇ

＊　卵　1個

アーモンドクリーム

＊　バター　80ｇ

＊　砂糖　80ｇ

＊　卵　1.5個

＊　薄力粉　20ｇ

＊　アーモンドプードル　60ｇ

作り方

①　まずはタルト生地から作る。バターを室温に戻し、やわらかく練ったところに砂糖を加え、すり混ぜる。

②　①へ溶き卵を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

③　一つにまとめた生地をめん棒で伸ばし、型より一回り大きく伸ばし、型に敷きこみ、180℃のオーブンで10分ほど焼く。

④　ここでアーモンドクリームを作る。バターを室温に戻し、やわらかく練ったところへ砂糖を入れ、すり混ぜる。

⑤　④へ溶き卵を数回に分けて入れ、分離しないように混ぜる。

⑥　⑤へふるったアーモンドプードル・薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

⑦　⑥を焼けたタルトに流し込み、200℃で15分ほど焼く。そのときタルト生地の見えている部分が焦げてきそうになったら、アルミをかぶせておく。

⑧　冷めたらデコレーションする。カスタードクリームや生クリーム、好きなフルーツをたっぷりのせてみる。

ミニカステラツリーケーキ

材料

＊　ホットケーキミックス　200ｇ

＊　牛乳　200cc

＊　プロセスチーズ　適量

＊　チョコレート　適量

＊　レーズン　適量

＊　チョコレートソース　適量

＊　デコレーション用フルーツ・トッピングなど　適量

作り方

①　ホットケーキミックスと牛乳を粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

②　チーズやチョコは小さく切っておく。

③　たこやき器に油をなじませ、生地を流し込み、チョコやチーズ、レーズンなどを入れ、たこ焼きを作る要領で焼いていく。　

④　③の粗熱が取れたら、並べながら、ツリー状にしていく。チョコレートソースをのり代わりにかけながら、積み上げる。そして、デコレーションする。

まとめ

いかがでしたか？ホットケーキミックスでパウンドケーキなどを焼いた経験のあるママもたくさんおられることでしょう。毎回、そればっかりでも飽きてくるかも・・・今回ご紹介したレシピはどれも簡単に作ることができます。子どものおやつに、ママのスイーツに、ちょっとした手土産に・・・ぜひ、作ってみんなで楽しい時間を過ごしてくださいね。

そして、簡単にできるので、子どもと一緒におやつを作ることもできます。子どもにとってはは自分の手作りを食べることができ、おいしさも倍増することですることでしょう♪