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手作りだから安心!子供と作る簡単バニラアイス♡生クリームなしの作り方

 2018/03/14 親子で楽しむ クッキング
この記事は約 2 分で読めます。

何だか無性にアイスが食べたーい!ってときありませんか?
私の家では、子どもと一緒にバニラアイスを手作りします。
生クリームを使ったバニラアイスも美味しいのですが、バニラアイスに適した動物性生クリームは植物性より値段が高いので少しでも安く節約したい私は、生クリームなしで作ります。
生クリーム使わないと、脂肪分が減るのもいいところ♡
手作りアイスは、無添加なので子供にも安心♡

手作りバニラアイス用意するもの

・卵 2

・砂糖 60g

・牛乳 100ml

・バニラエッセンス 適量

この材料で大体500mlのアイスが作れます。
スーパーカップのバニラが200mlなので、約2.5個分

簡単バニラアイスの作り方

メレンゲを作ろう

まずは卵黄と卵白に分けます。

卵白をボウルに入れ半量の砂糖を少しずつ加えながら、ハンドミキサーでしっかり泡立てます。

バニラ液を作ろう

先ほど分けた卵黄をボウルに入れ、残った半量の砂糖を加え白っぽくもったりするまで混ぜます。

そこに、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。

メレンゲとバニラ液を混ぜる

メレンゲの入ったボウルにバニラ液を入れ、ゴムベラできるように底から返すようによく混ぜ合わせます。

冷やす

容器に流し込んだら冷凍庫で1時間ほど冷やします。

1時間経ったら中身をよくかき混ぜながら牛乳を加えます。

よく混ざったら再び冷凍庫へ。

3時間ほどで固まります。

アドバイス

牛乳を加えるときにきちんとかき混ぜることと、

少し手間ですが1時間おきにかき混ぜたほうがふわふわで美味しく出来上がります^ ^

子供と一緒にチョコソースなど色々使ってパフェみたいにデコレーションすると楽しいですよ♡

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harua

harua

兵庫県在住。ちょっぴり反抗期の11歳長男と、少し小さく産まれた0歳6ヶ月の次男、元野良のオス猫3匹の母です^ ^

趣味は、猫・フラワーアレンジ・ネイル・お菓子作りなど…
自分の経験から何か発信できればと思います。

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